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这些家常菜如果做法不对一不小心会毒死人慎食

2019-11-09 09:29:57 | 来源: 游戏杂谈

一、危险的木耳

【木耳食用禁忌】

1、久泡勿食

由于生长环境,木耳常常本身也伴随微量细菌。由于木耳本身是一种富含蛋白质、碳水化合物和脂肪类物质的食品,如果长时间浸泡,木耳就会成为细菌大量繁殖的培养基。倘若食用,将可能致使急性生物毒素中毒。

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2、请勿生吃

新鲜的木耳含有叶林类光感物资,生吃或者不加热凉拌易引发皮肤瘙痒、水肿和疼痛的后果,患上日光性皮炎。

3、出血性中风患者慎吃

黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病很是有益,但出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。

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2、危险的土豆

【土豆使用忌讳:勿食发芽土豆】

发芽发青的土豆含龙葵素,而龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用,大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。

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3、危险的四季豆

【四季豆食用禁忌:不炒熟焖透】

生的四季豆中含有红细胞凝集素和皂甙毒素。皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性,可引发出血性炎症,并对红细胞有溶解作用。

4、危险的金针菇

【金针菇食用禁忌:不煮熟】

未熟透的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,对胃肠道黏膜具有强烈的刺激作用。大量食用还可能会引发发热、水电解质酸碱平衡紊乱、便血、尿血等。

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